Opis
Malo biljaka daje i list i plod kao začin primjenjiv u svjetskim kuhinjama, a korijander je po tom pitanju nedvojbeno najčešće upotrebljavan začin u obje forme.
Sjemenke su krhke i lako se samelju u mužaru. Sjemenka ima slatkasto drveni miris s paprenim i cvjetnim notama, okus je sladak, blag i topao s očitom notom naranče.
Korijander je lako dostupan. Kupujte cijele sjemenke. Lako se smrve po potrebi, ali njegova aromatična svojstva brzo ishlape nakon mljevenja. U dobro zatvorenoj posudi izdržati će godinama.
Kuhari upotrebljavaju korijander u većim količinama nego druge začine, zbog njegovog blagog okusa. Nakon suhog prženja na tavici korijander služi kao baza za mnoge curry i masala mješavine. Okus mu se dobro kombinira sa jesenskim voćem, jabukama, šljivama, kruškama, dunjama – pečene ili u kompotu.
Dobro kombinira sa pimentom, čilijem, cimetom, klinčići, kuminom, komoračem, češnjakom, đumbirom, macisom, muškatnim oraščićem.
Osim što se koristi kao začin, korijander ima mnogo pozitivnih učinaka na zdravlje. Svježe mljevene sjeme korijandera izvrstan su dodatak pecivima, juhama, jelima od povrća i mahunarkama, u pripremi ribe i ribljih specijaliteta, a cijela zrna možete staviti u marinade svih vrsta mesa kao i u kobasice, jer korijander daje specifičan okus suhomesnatim proizvodima.
Interesantno je da su ga Rimljani koristili kao aromu za vino 
Rok trajanja istaknut je na deklaraciji proizvoda
Na tržište stavlja: Tržnica zdrave hrane j.d.o.o.
Recenzije
Još nema recenzija.