Fritaja od brokule

Sastojci

2 žlice maslinova ulja
1 češanj češnjaka
120 g cvjetova brokule
1/2 žličice soli
4 jaja
Crni papar mljeveni

Priprema

1. Na 1 žlicu zagrijanog ulja u tavi (koja može ići u pećnicu) stavite sitno nasjeckani češnjak, vrlo kratko popecite pa dodajte cvjetove brokule.

2. Ulijte malo vode (nekoliko žlica), dodajte prstohvat Salut soli i kuhajte 2 minute da brokula ostane hrskava. Ostavite sa strane da se malo ohladi.

3. Jaja razmutite, dodajte Salut sol, popaprite, dodajte cvjetove brokule i promiješajte. Tavu stavite na vatru, dodajte maslinovo ulje i dobro zagrijte.

4. Ulijte jaja s brokulom i kratko pecite.

5. Tavu potom stavite u pećnicu zagrijanu na 180 °C i pecite još oko 10 minuta da se jaja ispeku do kraja.